咖哩涼麵【做 法】1.洋蔥、馬鈴薯切碎丁；紫萵苣、紅甜辣切絲，備用。2.起一鍋，燒熱後轉小火，放入奶油、洋蔥丁，用小火炒至呈棕色，放入咖哩粉炒約30秒鐘，加入水、馬鈴薯丁，續以小火煮約8分鐘。3.在作法2中加入其他調味料、椰奶拌勻，熄火待涼。4.將熟義大利麵盛盤，放上作法1的紫萵苣絲、紅甜辣絲與玉米粒，淋上作法3的醬汁拌食。 【材 料】熟義大利麵180公克紫萵苣2葉紅甜椒10公克玉米粒15公克洋蔥1/4顆馬鈴薯30公克奶油1大匙椰奶2大匙【調 味 料】咖哩粉1茶匙鹽1/2茶匙糖1/2茶匙太白粉適量水150cc...
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