榨菜肉絲(1)【做 法】1.豬肉洗淨，切絲，備用。2.榨菜洗淨，切絲，浸泡在水中約30分鐘，撈出，擠乾水份，備用。3.熱油鍋，以小火爆香辣椒絲、蒜末，加入作法2的榨菜絲、作法1的豬肉絲及調味料鹽、砂糖、雞粉、米酒、白醋、水，以大火快速拌炒至收汁，最後淋上香油，拌入蔥花即可。 【材 料】豬肉100公克榨菜250公克辣椒絲30公克蒜末20公克蔥花適量【調 味 料】鹽1/4小匙砂糖1小匙雞粉1/2小匙米酒1大匙白醋1小匙水200㏄香油適量...
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