| 四季豆 ... 7 兩 |
| 絞肉 ... 2 兩 |
| 冬菜 ... 少許 |
| 高湯 ... 少許 |
| 蔥花 ... 適量 |
薑末 ... 適量 醬油 ... 糖 ... 味精 ... 少許 香油 ... 少許 白醋 ... 少許 鹽 ... 少許 |
- 將四季豆兩頭去除、去絲，洗淨後瀝乾，下油鍋略炸過後備用。
- 取一炒鍋，放入少許油加入薑末、冬菜、高湯略微爆香，放入絞肉拌炒一下，加入醬油、糖、味精、少許鹽，再將炸過的四季豆放入，加一點高湯，以小火燜燒幾分鐘，最後加入蔥花、香油快炒後淋點鍋邊醋即可起鍋
- Jul 07 Tue 2009 12:16
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乾扁四季豆
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