烙麵肉餅

烙麵肉餅作者：陳思廷

（四人份，每人份約150大卡）
材料：
蒟蒻　　半塊
瘦絞肉　一兩
玉米　　三大匙
蔥末　　兩大匙
麵粉　　一杯
發粉　　一茶匙
水　　　3/4杯
蛋　　　一個
鹽　　　半茶匙
醬油　　半茶匙
糖　　　半茶匙
胡椒粉　半茶匙

作法：
　先將蛋打散，麵粉、發粉與水混合均勻後，再與蛋混合，加入調味料及其他材料；不沾鍋中以毛刷刷上薄薄的一層麻油，一大湯匙倒入一匙的麵糊使呈圓餅形，以小火，一邊煎黃在翻面烙另一面，火要小，慢慢烙熟。