| 香蕉鮮奶慕司- 作者：陳思廷 |
材料： 作者：陳思廷
吉利丁粉 一茶匙
冷開水 二大匙
香蕉 半根
低脂鮮奶 半杯
作法：
吉利丁粉先以兩大匙冷開水泡漲，低脂鮮奶半杯以微波爐加熱兩分鐘後加入泡漲的吉利丁中攪拌至完全溶解，再將所有材料放進果汁機中攪打均勻，倒入自己喜歡的模型中，放入冰箱冷卻至少三小時以上。（為避免香蕉變黑，可以將香蕉先切片灑入約5-8滴的檸檬汁，太多檸檬汁會使牛奶變性）。要吃的時候由模型中倒扣出來，配上一小片檸檬或香草戚風蛋糕吃起來也很美味。
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