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◎元氣沙拉（1-2人份）
*熱量：約395 kcal
*準備時間：15分鐘

*材料：奇異果2顆、紅皮蘋果1小顆、檸檬汁1大匙、橄欖油1大匙、杏仁片1/2杯。

*作法：
1.奇異果去皮並切成塊狀，接著將蘋果去核並切成丁狀，加以檸檬汁及橄欖油一起攪拌。

2.將杏仁片剁碎，與其它食材一起攪拌。

*營養價值與訴求：一道清涼的水果沙拉，除了顏色鮮豔之外，水果的酸酸甜甜的口味可以刺激食慾。

◎墨西哥奇異果脆餅（2份）
*熱量：600 kcal/2份
*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘

*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。

*作法：
1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。

2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。

*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。

◎奇異果元氣三明治（2份）
*熱量：1020 kcal /2份
*準備時間：10分鐘，烹調時間：5分鐘

*材料：全麥土司4片、麵包奶油或麥淇淋2-3大匙、起司片2片、切絲的生菜葉2大片、去皮切丁的鱷梨1/2顆、去皮切丁的佳沛金奇異果或綠奇異果2顆。

*作法：
1.將土司麵包先稍微烤過，並在上面塗奶油或麥淇淋
2.將起司片、生菜絲、鱷梨丁及奇異果丁放在兩片土司上，再將另外兩片蓋於其上。

*營養價值與訴求：一道熱量與營養均衡，簡單易作的早餐。鱷梨中豐富的不飽和脂肪酸含量可以提供孩童生長所需的必需脂肪酸，以全麥麵包取代白土司是更有健康慨念的選擇。用奇異果取代一般三明治中的蕃茄，口味不同之外亦可提供豐富的維生素C。建議可以選擇低脂奶油。