高尿酸血症及痛風患者食物選擇表－sinlu63的部落格

長庚紀念醫院過敏免疫風溼科

高尿酸血症及痛風患者食物選擇表

	可吃	宜限量	少吃
食物類別	第一組 0-25毫克普林/100公克	第二組 25-150毫克普林/100公克	第三組 150-1000毫克普林/100公克
奶類	各種乳類及乳製品	.	.
主食類	糙米、白米、糯米、米粉、小麥、燕麥、麵粉、麵線、通心粉、玉米、小米、高梁、馬鈴薯、甘薯、芋、冬粉、太白粉、樹薯粉、藕粉	.	.
豆類及其他製品	.	豆腐、豆干、豆漿、味噌、綠豆、紅豆、花豆、黑豆	.黃豆、發芽豆類。
肉類	雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血	雞胸肉、雞心、雞肫、鴨腸、豬肉(瘦)、豬肚、豬心、豬腰、豬、豬腦、豬皮、牛肉、羊肉、兔肉	雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、雞脾、牛肝。
海產類及其製品	海參、海蜇皮	旗魚、黑鯧魚、草魚、鯉魚、紅鱠、秋刀魚、鮮魚、鰻魚、烏賊、蝦、螃蟹、蜆仔、魚丸、鮑魚、魚翅、鯊魚皮、紅魛。	加臘魚、白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、皮刀魚、四破魚、白帶魚、烏魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚、小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝、小魚干、扁魚干、烏魚干、烏魚皮、白帶魚皮、吻仔魚。
蔬菜類	山東白菜、捲心白菜、菠菜、萵仔菜、芥藍菜、高麗菜、芹菜、雪裡紅、花棷菜、韭菜、韭菜花、葫蘆瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、茄子、青椒、胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、番茄、木耳、豆芽菜、搾菜、芫荽、蘿蔔干、鹽酸菜、蔥、薑、蒜頭、辣椒。	青江菜、茼蒿菜、四季豆、皇帝豆、豇豆、豌豆、洋菇、鮑魚菇、海藻、海帶、筍干、金針、銀耳、蒜、九層塔	豆苗、黃豆芽、蘆筍、、菜香菇。
水果類	橘子、柳丁、檸檬、蓮霧、葡萄、蘋果、朵子、楊桃、芒果、木瓜、枇杷、鳳、朵番石榴、桃子、李子、西瓜、哈蜜瓜、香蕉、紅棗、黑棗。	.	.
油脂類	和種植物油、動物油、瓜子。	花生、腰果。	.
其他	葡萄乾、龍眼干、番茄醬、醬油、糖果、冬瓜糖、蜂蜜、果凍。	栗子、蓮子、杏仁、酪蛋白、枸杞。	肉汁、濃肉湯(汁)、牛肉汁、酵母粉、雞精。各種酒類。