鬆軟可口的杏仁鬆餅裡,加進了川貝母、柿霜等止咳化痰的藥材,讓小朋友在吃點心時,同時達到潤肺止咳的效果。
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熱量與營養素 熱量1120kcal、 蛋白質29g、 脂質27g、 鈣質56mg、 鐵質 4mg
份量 4人份
材 料 (1) 杏仁、川貝母各2錢,柿霜末1/2杯。 (2) 鬆餅粉1又1/2杯。
做 法
1. |
將杏仁、川貝母置鍋內,加入1又1/2杯水煮開後,以小火熬約剩1杯,過濾取湯汁趁熱把柿霜末調融化,備用。 |
2. |
將鬆餅粉倒入一攪拌鍋內,再放入藥汁攪拌均勻。 |
3. |
取一平底鍋,放入油熱鍋,可煎成3~4塊鬆餅。 |
醫師的話 杏仁、川貝母、柿霜都是很好的止咳化痰藥,尤其杏仁的味道香甜,製成鬆餅後,適合作為小朋友感冒期間,或病童痰多咳嗽頻繁時的點心。若孩子愛吃甜,塗上少許的蜂蜜也無妨。 【何時不宜】感冒發燒期間 【適用年齡】1歲以上 【適合體質】各種體質 【藥膳屬性】中性
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