麻婆豆腐蓋飯





【做　 法】












1.白飯盛入大碗中，備用。
2.嫩豆腐洗淨切丁；蔥切成蔥花；蒜頭切碎，備用。
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜碎爆香，再加入豬絞肉炒散，炒至肉色變白後加入辣豆瓣醬炒勻，再放入作法2的豆腐丁及其餘調味料A煮勻。
4.於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠，再滴入香油、撒上蔥花拌勻後熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。
 



















































【材　 料】
嫩豆腐1盒
豬絞肉30公克
蔥1根
蒜頭3粒
白飯1碗
【調 味 料】
A.辣豆瓣醬20公克
花椒粉1/2小匙
米酒1大匙
醬油1大匙
糖1小匙
水50㏄
B.太白粉水1大匙
香油1小匙
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    sinlu63 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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