主 料：冬粉1把 鯛魚肉1片 小黃瓜半條
醬 汁：泰式甜雞醬(泰式甜辣醬) 1.5大匙、檸檬汁 1.5大匙、香菜少許 、蒜末 1.5小匙、糖 1.5小匙、魚露 1大匙、辣椒末 少許
醃 料：鹽、胡椒粉、酒少許 太白粉1小匙
做 法：
1.將冬粉加水泡軟，小黃瓜洗淨切片。
2.鯛魚片斜切薄片加少許鹽、胡椒粉、酒、太白粉拌勻醃10分鐘。
3.將少許香菜切末放入容器中，再放入泰式甜雞醬(泰式甜辣醬) 、檸檬汁、魚露、辣椒末、蒜末、糖、調合做成椒麻醬備用。
4.鍋中水煮開、放入冬粉再煮開取出，再放入魚片煮熟取出，一起放入冰塊水中泡。
5.大碗中放入冬粉、魚片再放上小黃瓜片淋上醬汁拌勻即可。
全站熱搜
留言列表
