卡拉威啤酒棒－sinlu63的部落格

卡拉威啤酒棒- 作者：陳思廷

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作者：陳思廷
高筋麵粉　　　　　　　　　　　　100公克
快速酵母粉　　　　　　　　　　　一茶匙
鹽　　　　　　　　　　　　　　　1/4茶匙
低脂鮮奶　　　　　　　　　　　　50CC
奶油　　　　　　　　　　　　　　一大匙
卡拉威子（茴香子）　　　　　　　半茶匙（可以芝麻代替）

作法：
將所有的材料混合均勻後，以手揉麵5-10分鐘至麵團光滑後，放在乾淨的盆子裏，內塗少許的油，蓋上保鮮膜，放在濕熱處發酵15分鐘後，取出麵團，桿成厚約0.7-0.8公分的長方形薄片後，切成約一公分寬的棒狀，放在烤盤上蓋上保鮮膜再發酵30分鐘，烤箱先預熱至180度，烤15-20分鐘即可。