材料：八珍湯一帖、苦瓜一條。
作法：苦瓜洗淨去子、切塊，連同八珍放在電鍋中加水四碗，燉約半小時，燉好後分成兩份，早晚各食用一份。
功效：主治氣血兩虛，有保肝健脾之效，可增加免疫力，是預防糖尿病的最佳保健品。
糖尿病患最怕體質虛弱而引發併發症，其併發症包括心臟疾病、腎臟病、動脈硬化症、神經受損、傷口難癒合、視網膜病變導致失明……等。
因此，平常的保養是很重要的，可以食用八珍苦瓜湯，對增強身體的免疫力很有幫助。
糖尿病的患者，除了飲食治療外，還要多加運動，增加身體的免疫力，避免引發更嚴重的糖尿病併發症。
摘自世茂出版社『還給你美麗人生－謝老師的食療小秘方』
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